Fra mark til bord

– Skyttes Salat

 

FOTO

 

Småplanter leveres

 

 

IMG_0483

Småplanterne plantes ud.

De første hold salat udplantes sidst i marts måned, hvorefter der plantes hver eneste uge frem til starten af august.
Hver uge plantes mange forskellige slags salater f.eks. Iceberg, romaine, grøn krølsalat, rød krølsalat, frillice, batavia og radicchio.
For de første salater går der ca. 8 uger fra plantning til høst, i sommerholdene går der kun 4 uger, så det kræver en del planlægning at få en jævn høst over sæsonen.

Screen Shot 2014-02-28 at 3.57.27 PM

Nyudplantede små planter. Herfra går der ca 8 uger før de kan skæres og sende sud i butikkerne.

 

24

Salaten vandes dagligt. På Skyttes Gartneri glæder vi os over de regnfulde sommerdage.

FOTO

Salaten hakkes og skuffes. Det betyder at vi ved håndkraft fjerne alt det ukrudt som vokser op mellem planterne.

IMG_0870

Ukrudtet mellem rækkerne kan vi fjerne med en radrenser som fastspændes på vores traktor.

 

Screen Shot 2014-03-19 at 9.27.45 PM

Screen Shot 2014-03-19 at 9.27.17 PM

Screen Shot 2014-03-19 at 9.26.44 PM

 

Salaten skæres.

Samme dag som salaten skæres på marken afhentes det af vognmænd som dagligt transportere mellem 36432764382 salater ud til COOP´s butikker landet rundt.

 

FOTO

 

Salaten ankommer til butikken 2 dage efter den er skåret på marken.

 

 

About the author: skyttes